C'est la propriété d'un corps à transmettre le courant électrique.
Cette propriété se mesure grâce à un conductimètre. Il s'agit en fait d'une sonde munie de deux électrodes que l'on plonge dans l'eau de mouillage et qui permettent de mesurer la quantité de courant passant. Elle est exprimée en milli ou micro siemens par centimètre.
L'addition de produit mouillant dans une eau de mouillage a peu d'influence sur le pH.
La mesure de la conductivité est très importante, car elle permet de déterminer avec précision la quantité de produit mouillant à additionner à l'eau.

Importance de la conductivité en impression offset: